食药监总局8月15日公布最新一期食品安全抽检信息,3批次样品被检出不合格。天猫超市的三只松鼠开心果,霉菌超标1.8倍;深圳沃尔玛的AsoloDolce原味千层酥,过氧化值超标56%;京东专营店的印尼产的巧贝特饼干,过氧化值超标20%。提醒!
名词解释:
一、过氧化值是什么
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《饼干卫生标准》(GB 7100—2003)中规定,饼干中的过氧化值(以脂肪计)应≤0.25g/100g。《糕点、面包卫生标准》(GB 7099—2003)中规定,糕点中的过氧化值(以脂肪计)应≤0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。
二、霉菌是什么
霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。
网友评论:
品鞋优选:没事没事,摊到每只松鼠上才0.6倍 ,,三只松鼠要从神坛走下来么?不会要变成三只老鼠了吧?[允悲]一个小淘宝店能干成今天这样,是很不容易的。
招打字员的小可爱吖3:摊到每只松鼠上才0.6倍,没事没事。
门槛劵:一家淘宝店做到这么大,也不容易,希望能严格管控吧。
落魄的段子手:广告这么火,操蛋了吧! 还好我他吗吃不起[摊手] 老子安全了。